World Health Organization
Die WHO (World Health Organization) empfiehlt mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag, da die darin enthaltenen Sekundären Pflanzenstoffe und Antioxidantien unter anderem freie Radikale neutralisieren und das Krebs- sowie Schlaganfallrisiko deutlich senken können.
5 Portionen bedeutet in diesem Fall: 2 P. Obst, 3 P. Gemüse