Wussten Sie dass...?
Kurze Informationen aus dem Bereich Ernährung
Kalorien
1Kalorie die Wärmemenge darstellt die benötigt wird, um 1 Liter Wasser um 1°C zu erwärmen? Beispiele zur Energieberechnung : 1g Kohlenhydrat entspricht 4,1 kcal, 1g Eiweiß entspricht 4,1 kcal, 1g Fett entspricht 9,3 kcal und 1g Alkohol entspricht 7(!) kcal.
Glykämischer Index
Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index zu bevorzugen sind? Beispiele für hohen Glyx: Traubenzucker, Honig, Weißmehlprodukte. Beispiele für mittleren Glyx: Kartoffeln, Bananen, Fruchtjoghurt. Beispiele für niedrigen Glyx: Weintrauben, Vollkornprodukte, Äpfel.
Glykämischer Index
Der glykämische Index die Geschwindigkeit beschreibt, mit der Kohlenhydrate den Blutzuckerspiegel beeinflussen? Um hohe Insulinausschüttungen und dadurch Heißhungerattacken zu vermeiden sollen Kohlenhydrate langsam in das Blut übergehen.
Kohlenhydrate
Gemüse, diverse Obst- und Beerensorten, Hülsenfrüchte, sowie Vollkornhaferflocken unter anderem Kohlenhydrate enthalten, die obendrein über einen niedrigen glykämischen Index (Glyx) verfügen und ebenso als adäquate Energiespender betrachtet werden können.