Die WHO (World Health Organization) empfiehlt mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag, da die darin enthaltenen Sekundären Pflanzenstoffe und Antioxidantien unter anderem freie Radikale neutralisieren und das Krebs- sowie Schlaganfallrisiko deutlich senken können.
5 Portionen bedeutet in diesem Fall: 2 P. Obst, 3 P. Gemüse
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